Dongxin Melamine (Xiamen) Chemical Co., Ltd.

Απολαμβάνοντας τοπικό σνακ

1. **Shacha Λαζάνια**  

   - **Τι είναι**: Μια πλούσια, αλμυρή σούπα νουντλς με ζωμό με βάση τα φιστίκια και τις γαρίδες, 

σερβίρεται με γαρνιτούρες όπως χοιρινό, καλαμάρι ή τόφου.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Ο μοναδικός συνδυασμός πικάντικων, καρυδιών και αλμυρών γεύσεων είναι εμβληματικός για το Xiamen.

 2. **Ομελέτα με στρείδια (海蛎煎, Hǎolì Jiān)**  

   - **Τι είναι**: Μια τραγανή τηγανητή ομελέτα φτιαγμένη με φρέσκα στρείδια, άμυλο γλυκοπατάτας και αυγά.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Ένας τέλειος συνδυασμός τραγανής υφής και λαμπερής φρεσκάδας θαλασσινών.  

  3. Ζελέ Tusun (Tusun Πηκτή, Tǔsǔn Dòng)  

   - **Τι είναι**: Ένα παγωμένο ζελέ φτιαγμένο από αμμοσκώληκες (είδος θαλάσσιου σκουληκιού) σε αλμυρό ζωμό.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Μια ιδιόμορφη τοπική σπεσιαλιτέ με αναζωογονητική γεύση—οι τολμηροί που τρώνε θα λατρέψουν

 4. Φιστικόσουπα  

   - **Τι είναι**: Μια γλυκιά, κρεμώδης σούπα επιδόρπιο που παρασκευάζεται με αργά μαγειρεμένα φιστίκια και ζάχαρη.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Ανακουφιστικό και νοσταλγικό, που συχνά συνδυάζεται με τηγανητό ψωμί (油条).  

 5. Μπάλες τηγανητού ψαριού  

   - **Τι είναι**: Μπαλάκια ψαριού που φουσκώνουν από κιμά σκουμπρί, τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Τραγανό έξω, τρυφερό μέσα—ιδανικό ως σνακ στο δρόμο.

 6. Τζίντζερ πάπια (Jingmǔ Yā)  

   - **Τι είναι**: Ψητή πάπια μαγειρεμένη με τζίντζερ, σησαμέλαιο και κινέζικα βότανα.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Αρωματικό και ζεστό, με τρυφερό κρέας να πέφτει από το κόκκαλο. 

7. **Ρυζοζυμαρικά Xiamen (Shao Ρου Zong, Shāo Ròu Zòng)**  

   - **Τι είναι**: Κολλώδεις ρυζιούς γεμιστές με χοιρινό, μανιτάρια και κάστανα, τυλιγμένες σε φύλλα μπαμπού.  

   - **Γιατί να το δοκιμάσετε**: Ένα γιορτινό κέρασμα με αλμυρή, μυρωδάτη γέμιση.